四川美食

泸州黄把以糯米、大米、冰糖、黄糖、水等为主原料外用特有的良姜叶包惠经过清洗、粉碎、打浆、成型、上凯蒸熟等多道工序制作而成。 蒸熟后的黄把色泽黄润、味道清香、口感软糯粒粒糯米镶嵌其中…

热爱面食的泸州人无论身处何地都忘不了那一碗热气腾腾的面 古蔺面是川南地区流传上百年的传统特色挂面经过和粉、搅拌、搓揉、捂汗、压延、上架、晾晒等20余道工序制成面不浑汤、不断条丢一把…

被评为“四川省金牌旅游小吃”的老泸州麻饼传统制作技艺历史最早可追溯到民国初年在5代人的坚守总结及不断创新传承下形成了一套科学、完整、系统、规范的传统手工制作技艺被称为12道工序 除…

泸州老窖酒，传统技艺酿美酒。风过泸州带酒香，家乡的味道总是离不开这一口回味悠长的酒。 1952年 泸州老窖与茅台、汾酒、西凤酒 并评为首届中国”四大名酒” 并成为唯一蝉…

隆昌红烧鸭主要原料来自内江隆昌特产隆昌麻鸭，隆昌麻鸭以其高瘦肉率、低胆固醇、低脂肪酸和肉质美味而闻名。在隆昌各大酒店、酒楼、大排档、夜宵，甚至每个家庭都能见到红烧鸭的身影，到隆昌旅…