绵阳平武最好吃的“山货”当然是它!赶紧尝鲜巴适得板~

平武生态环境优良峰峦起伏,气候适宜丰富的地形地貌 良好的水热条件让平武的大山里,生长出无数令人垂涎的“山货”低卡、滋补、养胃、纤体~

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这个季节的平武“好货”当然是新鲜味美的核桃了平武鲜核桃鲜香上市

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“白露到,竹竿摇
小小核桃满地跑”“打”下来一个,剥开外皮

个大、味美、鲜嫩

口感酥脆,味道鲜香

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砸开核桃,轻轻揭开黄衣又嫩又白的核桃仁就出现了放进嘴里一咬,脆、嫩、甜

还有丝丝青草气息

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平武鲜美的核桃

只在每年的八月份盛产

对于平武人来说

每年新鲜核桃上市都要买来吃

那种独有的脆香实在无法抵挡

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平武核桃

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平武核桃历史悠久,百年老树随处可见,据《平武县志记载》:平武县盛产核桃,年产量125万公斤左右。1978年,平武核桃产量曾创下全国第8、全省第2的辉煌业绩。每年核桃成熟时节,市场销售火爆,深受市民和外地游客的喜欢。

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平武县是核桃生产大县,全县目前种植核桃18万亩,是西南最大的植物饮品生产企业四川蓝剑饮品集团的特供基地,越来越多商家愿意与平武合作核桃深加工项目。

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平武核桃品质

由于平武县境内气候、土壤适宜核桃树生长,产出的核桃果大、壳薄、仁黄、质优、无公害,深受国内外消费者的青睐。

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平武核桃通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证,入选中国国家地理标志产品保护目录。

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平武属于盆周山区地形地貌,北亚热带山地湿润季风气候,四季分明,常年平均气温14.7°。独特的地理位置、气候环境,产出了全国地理标志产品——平武核桃。

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平武县位于四川盆地西北部、青藏高原向四川过渡区的边缘,境内气候、土壤适宜核桃生产。海拔1000米以上,气候温和,降水丰沛,日照充足,四季分明,这种条件特别适合核桃生长。绵阳平武最好吃的“山货”当然是它!赶紧尝鲜巴适得板~

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平武核桃,壳薄、体大、油脂含量高,并且早、中、晚熟品种均有自然分布。石坎紫皮核桃就是我县优质品种之一。绵阳平武最好吃的“山货”当然是它!赶紧尝鲜巴适得板~平武县的核桃产业在技术上已获得了3项专利,同时,在品牌建设方面也取得了重大成果。

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“平武核桃”通过国家地理标志产品认证,平武“涪源龙门山核桃”通过国家绿色食品认证,被国家农业部入选国家首批名优特新农产品和四川省50家最受消费者欢迎的农产品品牌,石坎紫皮核桃通过国家良种认证。

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新鲜核桃唯美鲜香你知道你吃进嘴里的每一瓣核桃是怎么来的吗

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长在树上的核桃是这样的
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核桃成熟时

用竹竿把青皮核桃打下来

这是一项技术活儿

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核桃打下来后一个个捡起来装进背篓

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因为核桃树大都生长在高半山

需要一趟趟地背下山

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然后开始去皮

如果不戴手套

手会分分钟变黑

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平武鲜核桃的吃法剥皮即食
这是最常见也是最好的吃法
如果再拍配上烤玉米那简直是人间美味

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也可炒着吃▼▼

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煮稀饭

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核桃饼子,平武人最爱
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各种搭配
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怎样挑选鲜核桃

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☞ 不要太黑且粘手的,这类核桃一般有病虫害侵袭过,口感不好;☞ 不要挑外壳白的不太正常的,过于发白的一般都是药水漂白的; 购买前一定要先敲开一个看看是否好剥壳,有些是有仁夹在里面吃不出来干着急,就浪费了;☞ 一定要品尝,有的核桃处理不当,味道发霉或辣口,这是不正常的, 核桃仁颜色:上好核桃仁应该是偏乳白或乳黄,接近人体肌肤色最佳

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(来源:微平武)

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