近日，四川省人民政府公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，其中，醋传统酿造技艺（自贡晒醋酿造技艺）名列其中。
千天百味晒醋是富顺及自贡地区传承上千年晒醋的新一代产品，而“千天百味晒醋酿造技艺”是指起源于汉唐时代千年古县富顺发展至清代后期日渐成熟到今天仍流行在自贡地区的以地下水、大米、麸皮为主要原料，拌醅自制的中草药粬料，经蒸煮、发酵、日晒、陈酿及淋醋、澄清、灭菌等20多道的工艺流程，又为醋胚天然晒露1000天以上为特征的晒醋酿造技艺。
据了解，目前，富顺县省级非遗项目一共达五项，分别为：富顺豆花制作工艺、富顺手工微刻技艺、童寺唢呐、玻璃吹塑技艺、晒醋酿造技艺。
（来源：富顺融媒）
本文来自投稿，不代表四川旅游网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sichuant.com/archives/352
喜欢吃喝玩乐购的朋友们 好消息来了 泸州龙马潭区学士山片区 将新增一处商业综合体 潮牌零售、特色美食 体育运动、休闲体验 亲子娱乐、连锁影院 …… 该项目预计将在明年元旦开业！ 近…
今天是入伏第二天 持续攀升的气温 从早到晚不停歇的太阳 让人想下一秒就泡进水里 那让我们来看看宜宾 有哪些宝藏的耍水地 带你们重回二十度的清凉 明威凤垚香谷水世界 梦幻海啸池 潮汐…
要说这个暖冬什么最配？ 那一定是一口甜蜜又馨香的耙耙柑！ 宠粉的宜宾文旅特别为您收集 最新耙耙柑采摘攻略 这个周末就去采！ ↓↓↓ 高 县 每年秋冬，高县罗场镇陈村几百亩柑橘园，果…
近日，2023年四川非遗年度人物暨非遗保护传承优秀案例正式揭晓，其中“禹的传说”获得2023非遗项目保护实践优秀案例（共10个）。 “禹的传说”，以大禹出生、治水、兴利、建国为故事…
大年初八去哪里玩？来蔗里就对了！ 江北镇地处江阳区西部边陲，长江以北，拥有12公里长江岸线，是独具特色的临江小镇。沿江有万亩青纱帐的甘蔗林，进场有池鱼戏水的水产养殖基地，域内有稻香…
“冬游四川1元购” 作为2023年“冬游四川消费季” 系列活动之一 统筹组织全省114家景区 共计11万张价值近650万门票 通过“一元购”方式大放送 第二批次门票在 1月12日上…
每年7月，荔枝红是合江乡村最美的底色，漫山遍野的荔枝树上挂满了红彤彤的荔枝，连空气中都弥漫着丝丝甜味。 在合江县符阳街道魏家祠村，有一棵最古老的荔枝树，树龄超1000年，如今依然每…
甘孜藏族自治州海螺沟景区管理委员会 关于海螺沟景区恢复接待散客的通告 广大游客朋友： 海螺沟景区拟于2023年12月26日起恢复接待散客。 一 票务政策 景区门票原价：90元/人，…
大旺竹海里的“宝藏”：安静沉醉的纳溪风景，有竹亦有酒 原创2023-03-15 09:00·文旅泸州 清晨入竹去， 万籁寂无声。 深山有好酒， 纳溪竹里藏。 都知道大米可以酿酒，其…
星空露营、漂流体验、探幽访古……6月6日，北川首届乡村民宿节暨开坪乡生态旅游节在北川羌族自治县开坪乡西羌幽谷启动。县政协党组书记、主席王军宣布开幕，县政府党组成员、副县长徐明讲话，…
