自贡非遗
-
自贡省级非遗项目|自贡井盐深钻汲制技艺（自贡井盐传统熬制技艺）
自贡井盐传统熬制技艺所用原燃料历经柴茅、煤炭、天然气；基本设 备为锅，主要锅型有小金锅、金圆锅、大盐锅、千斤锅、平锅等；煎 煮井盐的灶型种类繁多，主要有牛尾灶、梅花灶、T型灶、长灶…
自贡井盐传统熬制技艺所用原燃料历经柴茅、煤炭、天然气；基本设 备为锅，主要锅型有小金锅、金圆锅、大盐锅、千斤锅、平锅等；煎 煮井盐的灶型种类繁多，主要有牛尾灶、梅花灶、T型灶、长灶…
