日前，2025中国·宜宾餐饮产业生态共创大会在宜宾职业技术学院举行。大会现场，宜宾餐饮商学院揭牌成立，标志着宜宾餐饮行业在专业化培训、系统性成长方面迈出战略性的一步。
宜宾作为西南地区唯一国家产教融合建设试点城市，产教融合、校企合作是推动宜宾餐饮行业高质量发展的关键力量。此前，宜宾成立了以培养燃面行业专业人才为目标的特色产业学院宜宾燃面学院，已培养出许多专业人才。此次成立的宜宾餐饮商学院，则是在宜宾燃面学院的基础上，聚焦宜宾特色美食，旨在培养一批既懂技术、又懂管理的新餐饮人才。
“作为本土人才培养和技术创新的重要基地，宜宾职业技术学院始终致力于为餐饮产业输送高素质技能人才，在菜品研发、标准化建设、数字化管理等领域与企业深度联动。”宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余介绍，成立宜宾餐饮商学院，不仅可以通过了解企业需求，让学校可以定制更有针对性、更实用的人才培养计划，让学生的课堂连接到岗位，让人才培养直通企业需求。同时，学院还将成为宜宾餐饮创业者的孵化摇篮、特色美食的研发基地、产业融合的创新平台、“宜宾味道”的展示窗口，让更多人爱上宜宾美食。（宜宾融媒记者 幸柯运）
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